CHIARIFICANTE COMPLESSO AD AMPIO SPETTRO D’AZIONE ALLERGEN FREE

COMPOSIZIONE
Bentonite polvere, gelatina polvere, carbone enologico attivo.

CARATTERISTICHE GENERALI
Aspetto: polvere omogenea e inodore, di colore grigio.
La completezza del prodotto ed il sinergismo dei suoi componenti permettono a NEOCLAR AF di svolgere un’azione ad ampio spettro, sia nei confronti delle sostanze polifenoliche indesiderate, sia delle sostanze proteiche.

APPLICAZIONI
Grazie alla sua composizione bilanciata, NEOCLAR AF può essere impiegato sia nel trattamento di vini bianchi e rossi, sia di mosti bianchi e rosati.
NEOCLAR AF assicura una chiarifica rapida e completa, con formazione di minimi volumi di fecce.
La presenza congiunta di diversi chiarificanti organici permette il miglioramento delle caratteristiche organolettiche del vino mentre la bentonite ne assicura la stabilizzazione proteica.
Nei vini rossi e nei mosti rosati, esercita una notevole azione stabilizzante nei confronti del colore senza provocare alcuna decolorazione.
I vini trattati con NEOCLAR AF risultano inoltre di migliore filtrabilità.

NEOCLAR AF è privo di composti allergenici e pertanto è esente dall’obbligo di dicitura sull’etichetta del vino.

DOSI
40 – 70 g/hl su vini puliti. 80 – 120 g/hl su vini grezzi. 100 – 150 g/hl su mosti.

MODALITA’ D’USO
Disperdere NEOCLAR AF in acqua fredda al 10% sotto agitazione continua evitando la formazione di grumi ed immettere subito nella massa da chiarificare mediante raccordo di dosaggio (tubo Venturi o pompa dosatrice) durante il rimontaggio.
Si consiglia di non prolungare la chiarifica oltre i 7 – 8 giorni.