Descrizione

Patata a polpa giallo chiaro con tuberi di buona dimensione, dall’eccellente resa produttiva. Pianta di vigore medio e ciclo medio tardivo, si raccoglie in agosto- settembre. Adatta anche all’ambiente collinare e montano. Si conserva a lungo dopo la raccolta. Perfetta per essere fritta, assorbendo poco olio, ma anche bollita.

La patata da seme MONALISA si presenta a pasta gialla, precoce (90 – 120 gg), poco conservabile e con la caratteristica forma allungata: è la classica patata novella. È una patata da seme che viene raccolta nei mesi tra Maggio e Aprile ed è ideale per vari ambienti di coltivazione, specialmente per le zone meridionali e le isole comprese. In cucina è una patata che si adatta ad ogni tipo di preparazione, anche se risulta particolarmente gradevole al forno. 

Patata a buccia blu e pasta blu/viola è molto usata dai grandi chef per le sue importanti qualità organolettiche, e per il colore della polpa blu/viola , profumata di nocciola e ricca di antociani. Si cucinano come le patate normali, fritte , lessate o in purea