Composizione Enartis ACIDO CITRICO:
E 330 Acido citrico puro.

Caratteristiche Generali Enartis ACIDO CITRICO:
Aspetto: polvere cristallina bianca, inodore.

Applicazioni Enartis ACIDO CITRICO:
Nel vino, l’ACIDO CITRICO forma con il ferro ferrico complessi solubili e previene così intorbidamenti e precipitazioni causati da questo metallo (casse ferrica). Grazie a questa sua proprietà l’ACIDO CITRICO svolge un’azione sinergica con gli antiossidanti nel prevenire le
ossidazioni. Inoltre, il suo apporto aumenta l’acidità fissa del vino e contribuisce a stabilire un adeguato tenore di acidità.

Dosi Enartis ACIDO CITRICO:
Nel vino: 10 – 100 g/hl, secondo le necessità.

Un’aggiunta di 93 g/hl aumenta l’acidità totale dell’1‰.
Dose massima consentita nella UE: 100 g/hl.

Modalità d’Uso Enartis ACIDO CITRICO:
Sciogliere direttamente l’ACIDO CITRICO sotto agitazione in una parte del prodotto da trattare, ed aggiungere poi alla massa omogeneizzandola con un rimontaggio.

Condizioni di conservazione Enartis ACIDO CITRICO:
Confezione chiusa: conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare come indicato sopra.

Prodotto conforme alle caratteristiche richieste da:
Regolamento (UE) N.231/2012
Codex Œnologique International

Prodotto per uso enologico, secondo quanto previsto da:
Regolamento (CE) N. 606/2009